Hefenährsalz 10 x 1 g Diammonphosphat

ArtNr.: Z1052
Hefenährsalz 10 x 1 g ist für die Ernährung der Hefezellen bestimmt und muss deshalb vor der Gärung zugesetzt werden. Nur bei ausreichender Versorgung können diese sich rasch vermehren und mit dem Gärprozess, also mit dem Zuckerabbau, beginnen.
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Hefenährsalz 10 x 1 g Diammonphosphat Hefenährsalz ist für die Ernährung der Hefezellen bestimmt und muss deshalb vor der Gärung zugesetzt werden. Nur bei ausreichender Versorgung können diese sich rasch vermehren und mit dem Gärprozess, also dem Zuckerabbau beginnen. Dadurch ist gewährleistet, dass bei sonst optimalen Gärbedingungen ein bestmöglicher Alkoholgehalt erzielt werden kann. Außer Hefenährsalz muss dem Weinansatz oder der Fruchtmaische unmittelbar vor oder nach der Hefenährsalz-Zugabe eine Reinzuchthefe zugesetzt werden.

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